わらじ工房
庶民的で実用性の高い履物であるわらじは、記録によれば三国時代から履かれていたと推定されています。
身近で手に入る稲わら、大麻、麻縄、ガマ、フトイなど様々な材料で作られ、 「底を編む→全体を編む→かかとを仕上げる→装飾する」という順で制作されます。

竹細工工房
竹細工では、笠、ざる、ふるい、輪、かご、竹夫人などの伝統的な生活道具を竹で作ります。
特に、「細く長く竹を裂く技術（裁ち割り）」に優れた職人が最も高く評価されます。
この技術が優れていることで、丈夫で高品質な竹製品を作ることができるのです。